Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi
Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Poste à pourvoir dès que possible. Au sein du service restauration, vous serez chargé(e) : Missions générales : Dans le contexte d'une cuisine centrale qui fabrique 1300 à 1600 repas par jour, le poste « Plongeur », sous la responsabilité du second de cuisine, a pour mission de nettoyer et désinfecter le matériel de production, les locaux de son secteur et les abords réception extérieurs. Il participe activement au projet du service Restauration. Missions permanentes : - Assurer les missions générales, - Respecter les instructions, protocoles et procédures mis en place et notamment le procédé spécial concernant le poste (contrôles .) - Respecter les bonnes pratiques d'hygiène, - Respecter la bonne tenue du matériel et des locaux. Evacuation des déchets, entretien des containers, Réalisation de la plonge batterie (nettoyage et désinfection des matériels suivant les procédures), - Soutenir ou renforcer ponctuellement en production chaude ou froide selon besoin, - Respecter et mettre en œuvre les règles et consignes de sécurité afférentes à ses missions et à son environnement de travail. Profil : Expérience exigée d'un an Vous maitrisez les règlementations en vigueur[...]
